Introdução
Se você está em busca de uma receita de almôndega de carne que vai além do comum, está no lugar certo. Nossa Almôndega de Carne com Molho Barbecue Picante é uma explosão de sabores que vai deixar todos pedindo por mais. A cobertura de molho barbecue defumado e adocicado é tão fácil de preparar quanto a própria almôndega, exigindo apenas 10 minutos de preparo!
Uma História de Sabor
Ao contrário de muitos, eu não cresci comendo almôndega ou purê de batatas. Pode parecer surpreendente, mas sou filha de imigrantes italianos que me presentearam com autênticas receitas italianas. Entretanto, ao descobrir a receita de almôndega da Paula Deen, me apaixonei e tenho feito há anos. Esta versão com molho barbecue é uma adaptação da receita básica da Paula Deen, adicionando um toque de pimenta e um molho irresistível.
Ingredientes e Preparo
Ingredientes:
- 1,5 libras de carne moída 85% magra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 lata de tomates Rotel com pimentões, não escorridos
- 1 ovo grande batido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de farinha de rosca estilo italiano
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 3/4 colher de chá de cominho em pó
- 1 1/2 colher de chá de Tempero de Bife Montreal Smoky
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Sal a gosto
Molho Barbecue Defumado e Adocicado:
- 1/2 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 1/8 colher de chá de alho em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, tomates Rotel, ovo, aveia, farinha de rosca, molho Worcestershire, pimenta em pó, cominho, Tempero de Bife Montreal Smoky, alho em pó e sal. Misture bem com as mãos.
- Molde a carne em uma forma redonda em uma assadeira de 9".
- Asse a almôndega por uma hora e 10 minutos, sem cobrir.
- Enquanto a almôndega assa, misture os ingredientes do molho barbecue em uma xícara de medição.
- Após 1 hora e 10 minutos, adicione o molho barbecue à almôndega e asse por mais 15 minutos.
- Deixe a almôndega esfriar por alguns minutos antes de servir.
Variações e Substituições
- Se a receita original estiver muito apimentada para as crianças, substitua os tomates Rotel por tomates picados sem escorrer.
- Para economizar dinheiro, use uma mistura de carne de porco e carne moída.
- Para uma versão mais leve, substitua parte da carne moída por carne de peru.
Conclusão
Esta Almôndega de Carne com Molho Barbecue Picante é perfeita para satisfazer os paladares exigentes de adultos e crianças. Ao congelar bem, é uma excelente opção para o planejamento de refeições. Surpreenda sua família com um prato irresistível que certamente se tornará um favorito. Aproveite!
Nota: Este artigo contém links de afiliados. Se fizer uma compra, receberemos uma pequena comissão, mas o preço que você paga permanece o mesmo.