Se você está procurando uma receita de lasanha que seja clássica, deliciosa e perfeita para servir a um grande grupo de pessoas, você veio ao lugar certo. Nesta receita, compartilharemos todos os segredos para fazer a Lasanha Perfeita que vai encantar seus convidados. Além disso, é um prato principal que pode ser preparado com antecedência e aquecido facilmente antes de servir.
Ingredientes:
- 1 libra de linguiça (como a Linguiça Country Neese)
- 1 cebola grande, picada
- 4 onças de vinho tinto
- 56 onças de tomates triturados enlatados
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 3-4 folhas de louro
- 3/4 colher de chá de alho em pó, dividido
- 1 colher de chá de sal kosher, dividido
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 12 folhas de lasanha
- 1 ovo
- 16 onças de queijo ricota
- 1 colher de chá de salsinha seca
- 1 1/2 libras de queijo mussarela ralado (cerca de 6 xícaras)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:
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Comece por dourar a linguiça em uma panela grande em fogo médio. Empurre a linguiça dourada para um lado da panela e adicione a cebola picada, refogando por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Misture o vinho tinto e cozinhe por 1 minuto.
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Adicione os tomates triturados, orégano, manjericão, folhas de louro, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Mexa para combinar e leve para ferver. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
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Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e continue cozinhando por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Pré-aqueça o forno a 190°C.
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Cozinhe as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
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Em uma tigela, misture o ovo, queijo ricota, salsinha seca, 1/4 colher de chá de alho em pó restante e 1/2 colher de chá de sal restante.
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Monte a lasanha: Espalhe cerca de 2 1/2 xícaras do molho de carne no fundo de uma assadeira de 23x33 cm.
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Arrume 4 folhas de lasanha lado a lado sobre o molho de carne.
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Espalhe uniformemente 1/3 (cerca de 2/3 de xícara) da mistura de ovo/ricota sobre as folhas de lasanha.
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Espalhe uniformemente 1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado.
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Despeje 1 1/2 xícaras de molho de carne sobre a mussarela.
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Polvilhe com 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado.
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Repita as camadas.
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Espalhe o molho de carne restante por cima e finalize com o restante de queijo mussarela e queijo parmesão.
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Cubra com papel alumínio, garantindo que não toque o queijo.
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Asse no forno a 190°C por 30 minutos. Retire o papel alumínio, reduza a temperatura para 175°C e asse por mais 15-20 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
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Deixe esfriar por cerca de 15-20 minutos antes de servir.
Esta receita de Lasanha Perfeita é uma combinação de carne de salsicha saborosa, queijo cremoso e molho de tomate ricamente temperado. Ela é ideal para uma refeição em família, uma festa ou até mesmo para preparar com antecedência e congelar para refeições futuras. Sirva com uma salada fresca e pão para uma refeição incrivelmente satisfatória.
Esperamos que você aproveite esta receita e que ela se torne um sucesso em suas reuniões, assim como em nosso lar. Bom apetite!