Introdução
Se você está em busca de uma receita de meatloaf que vai surpreender o paladar da sua família, você está no lugar certo! Apresentamos uma versão incrível de Meatloaf com Molho Barbecue, garantindo uma combinação irresistível de suculência e sabor que certamente conquistará todos à mesa.
Ingredientes
- 1 lb (aproximadamente 450g) de carne moída (preferencialmente 80/20)
- ½ xícara de migalhas de pão panko
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- ¼ xícara de leite
- ¼ xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 4 colheres de sopa de molho barbecue
- 1 colher de sopa de mel
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
Como Preparar o Meatloaf com Molho Barbecue
1. Preparação
Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Unte uma assadeira rasa com spray antiaderente ou forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture a Carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída, as migalhas de pão panko, uma colher de sopa de molho Worcestershire, mostarda, cebola, leite, três colheres de sopa de molho barbecue, sal e pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Modele a mistura em formato retangular e transfira para a assadeira preparada.
3. Prepare o Molho
Em uma tigela pequena, misture o restante do molho barbecue, molho Worcestershire e mel. Espalhe uniformemente sobre o meatloaf, garantindo cobertura total, inclusive nos lados.
4. Asse e Sirva
Asse o meatloaf no forno pré-aquecido por 45 minutos, até que fique macio e cozido por completo. Decore com um pouco de salsinha, fatie e sirva quente!
Acompanhamentos Deliciosos
Este Meatloaf com Molho Barbecue combina perfeitamente com acompanhamentos reconfortantes. Experimente servir com purê de batatas, batatas assadas, biscoitos ou até mesmo um delicioso pão de milho com batata-doce.
Dicas para uma Receita Perfeita
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Não Exagere na Mistura: Evite misturar demais a carne para garantir um meatloaf suculento. Basta misturar até que todos os ingredientes estejam combinados.
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Generosidade com o Molho: O molho barbecue é a estrela desta receita. Não economize! Duplique a quantidade se desejar e sirva um pouco à parte para mergulhar.
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Descanso Importante: Permita que o meatloaf descanse por alguns minutos ao retirá-lo do forno. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em um meatloaf mais úmido e macio.
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Escolha da Carne: Embora seja possível usar carne magra, uma carne com maior teor de gordura proporciona uma textura extra suculenta e saborosa.
Armazenamento e Reaquecimento
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Geladeira: Se sobrar algo (o que é raro!), transfira para um recipiente hermético e mantenha na geladeira por 3-4 dias.
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Congelador: Para armazenamento prolongado, fatie o meatloaf e envolva cada fatia em filme plástico. Coloque as fatias embrulhadas em um recipiente hermético ou saco para freezer e congele por até 3 meses.
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Reaquecimento: Aqueça o meatloaf no forno a 350°F por 10 minutos, coberto com papel alumínio. Para uma opção mais rápida, aqueça as fatias no micro-ondas por cerca de um minuto.
Mais Receitas Irresistíveis
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- Casserole de Frango e Batata
- Costelinhas de Boi no Forno
- Riblets
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Conclusão
Esta receita de Meatloaf com Molho Barbecue eleva o conceito de comfort food a um novo patamar. Combinando simplicidade, sabor e suculência, estamos confiantes de que esta será a nova estrela na sua mesa. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a explosão de sabores!