Se você acreditava que evitar massas era o caminho certo, pense novamente. Entusiastas de massas, celebrem! É possível saborear seus noodles favoritos e ainda assim manter uma dieta saudável. Um estudo de 2017 revelou que as massas podem fazer parte de uma dieta saudável, especialmente quando preparadas no estilo Mediterrâneo.
1. Não se esqueça da proteína
Uma porção de massa não é particularmente rica em calorias, geralmente em torno de 250 a 300 calorias, mas o amido pode resultar em um aumento rápido do açúcar no sangue. Para evitar isso, adicione proteínas, gorduras e fibras à sua massa.
Recomendação: Inclua frutos do mar, como salmão e camarão, que oferecem ômega-3 essenciais para o corpo. Para opções vegetarianas, leguminosas como feijão branco e lentilhas são excelentes fontes de proteína e fibras.
2. Não tema as gorduras saudáveis
As gorduras saudáveis levam mais tempo para serem digeridas, proporcionando uma sensação maior de saciedade. Enquanto as gorduras são frequentemente vistas como inimigas da perda de peso, as "gorduras saudáveis" são benéficas para a saúde cardiovascular.
Recomendação: Utilize uma colher de chá de azeite de oliva, e ajuste o sal, pimenta e especiarias conforme sua preferência. Se estiver se sentindo aventureiro, adicione abacate diretamente ou faça um molho pesto de abacate.
3. Enriqueça com vegetais
Ao criar pratos de massa, os vegetais devem ser a atração principal, enquanto a massa desempenha um papel coadjuvante.
Recomendação: Adicione qualquer vegetal de sua preferência ao prato. Uma sugestão é um prato verde com alcachofras, ervilhas, brócolis e abobrinha. Tomates cozidos, cebolas e espinafre também formam uma combinação saborosa.
4. Escolha massa integral, se preferir
A diferença principal entre massas branca e integral reside nos nutrientes. Massas integrais retêm fibras, vitaminas e minerais, tornando-as uma escolha mais nutritiva.
Recomendação: Se preferir massa branca, concentre-se em tornar o prato mais nutritivo adicionando proteínas e vegetais. Lembre-se, a dieta Mediterrânea não exclui nenhum grupo alimentar.
5. Brinde com um copo de vinho
Se precisava de mais um motivo para adotar a dieta Mediterrânea, aqui está: é permitido o consumo moderado de vinho tinto.
Recomendação: Aprecie uma taça de vinho com moderação. Lembre-se, uma porção é de apenas 5 onças, não caia na armadilha de taças maiores.
Além de ser deliciosa, a dieta Mediterrânea com massas saudáveis pode ser a chave para alcançar seus objetivos de saúde. Ao seguir essas dicas, você não só desfrutará de uma refeição deliciosa, mas também promoverá um estilo de vida equilibrado. Experimente estas sugestões e descubra como as massas podem ser uma aliada na busca por uma alimentação saudável.
